Kalorienarme Ofenpfanne Mit Hähnchen Und Gemüse

Name: Kalorienarme Ofenpfanne Mit Hähnchen Und Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 200g Brokkoli, in Röschen; 150g Paprika, in Streifen; 100g Zucchini, in Scheiben; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnitur (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, schnelle und gesunde Gerichte zuzubereiten, die meine Familie glücklich machen. Diese kalorienarme Ofenpfanne mit Hähnchen und Gemüse ist eines meiner Lieblingsrezepte, da sie sowohl farbenfroh als auch geschmackvoll ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse ergibt ein leichtes und nahrhaftes Essen. Darüber hinaus ist es einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die ich meistens immer zu Hause habe. Ideal für ein entspanntes Abendessen unter der Woche!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T08:19:36.568Z

Als ich diese Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie einfach es ist, so viele Aromen in einem einzigen Gericht zu vereinen. Ich benutze frisches Gemüse der Saison, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die Nährstoffe erhält.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Hähnchenstücke und das Gemüse gleichmäßig zu würzen, bevor ich sie in den Ofen gebe. So erhalten sie eine optimale Röstaroma und werden gleichmäßig gegart. Probieren Sie es aus – Sie werden den Unterschied sofort schmecken!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Leicht und gesund – ideal für ein schnelles Abendessen
Farbenfrohe Mischung aus frischem Gemüse
Einfach zuzubereiten mit nur wenigen Zutaten

Die Bedeutung der Marinade

Eine gute Marinade ist entscheidend für das Gelingen dieser Ofenpfanne. In diesem Rezept verwendet das Hähnchen Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver. Diese Zutaten tragen nicht nur zur Geschmackstiefe bei, sondern helfen auch, das Hähnchen saftig zu halten. Achten Sie darauf, das Hähnchen mindestens 15-30 Minuten marinieren zu lassen, damit die Aromen wirklich durchdringen können.

Um die Marinade noch interessanter zu gestalten, können Sie andere Gewürze hinzufügen, wie z.B. Kreuzkümmel oder getrocknete Kräuter. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack erheblich verändern und für neue Geschmackserlebnisse sorgen.

Das richtige Gemüse auswählen

In dieser Rezeptur ist eine Mischung aus Brokkoli, Paprika und Zucchini verwendet worden, da sie nicht nur köstlich, sondern auch farbenfroh ist. Diese Gemüsesorten ergänzen einander in Textur und Geschmacksprofil. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Der Brokkoli sollte in etwa 2-3 cm große Röschen zerteilt werden, damit er schnell gar wird.

Falls Sie keine der genannten Gemüsesorten zur Hand haben, können Sie auch Karotten oder grüne Bohnen verwenden. Diese sind ebenfalls schnell gar und sorgen für eine ähnliche Textur und Vitamine. Die Vielfalt an Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, saisonale Produkte zu integrieren und das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
200g Brokkoli, in Röschen
150g Paprika, in Streifen
100g Zucchini, in Scheiben
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnitur (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

So bereiten Sie die Ofenpfanne zu:

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel das Hähnchenfleisch mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, Paprika und Zucchini) zu der Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut, sodass das Gemüse mit der Marinade bedeckt ist.

Backen

Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie für 30 Minuten, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse zart ist.

Servieren

Nach dem Backen das Gericht mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um den Geschmack zu variieren. Karotten oder grüne Bohnen sind ebenfalls lecker in dieser Pfanne!

Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen

Die Ofenpfanne eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für die Woche. Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Mischung in der Mikrowelle oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen, bis sie durchgehend warm ist.

Sollten Sie die Pfanne länger aufbewahren wollen, ist das Einfrieren eine hervorragende Option. Teilen Sie die Portionen in geeignete Behälter auf und frieren Sie sie ein. So können Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit genießen, wenn Sie es eilig haben.

Variationen für besondere Anlässe

Diese kalorienarme Ofenpfanne lässt sich leicht variieren, um besondere Anlässe zu feiern. Fügen Sie je nach Saison einige frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um zusätzliche Aromen zu erzielen. Diese Kräuter bringen eine aromatische Note, die dazu beiträgt, das Gericht aufzupeppen, wenn Sie Gäste haben.

Darüber hinaus können Sie die Pfanne mit einer Käseschicht überbacken, indem Sie kurz vor Ende der Backzeit etwas Parmesan oder Mozzarella daraufstreuen. Lassen Sie den Käse im Ofen schmelzen, bis er eine goldbraune Kruste hat – das sorgt für eine gehaltvollere und stärkende Variante.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können auch Putenbrust oder sogar vegetarische Alternativen wie Tofu verwenden.

→ Wie lange ist die Ofenpfanne haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Ofenpfanne in einem luftdichten Behälter etwa 2–3 Tage.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Absolut! Sie können jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gefällt oder das gerade Saison hat.

→ Wie kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?

Ersätzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder pürierten Tofu für eine leckere vegetarische Variante.