Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Ich liebe es, wie die Aromen in dieser gefüllten Hähnchenbrust miteinander verschmelzen! Das zarte Hähnchenfleisch, das mit frisch sautiertem Spinat und cremigem Käse gefüllt ist, sorgt für einen Genuss, der einfach unvergesslich ist. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Wenn ich Gäste zu einem Abendessen einlade, ist dieses Rezept immer ein Hit. Es lässt sich einfach zuzubereiten und sieht auf dem Teller auch noch sehr ansprechend aus.
Als ich dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, solch ein unglaubliches Geschmackserlebnis zu kreieren. Der Schlüssel ist, den Spinat gut zu würzen und ihn mit einem cremigen Frischkäse zu kombinieren. Dadurch wird die Füllung besonders geschmackvoll und harmoniert perfekt mit dem Hähnchen.
Eine weitere wichtige Sache, die ich gelernt habe, ist die richtige Kochtechnik. Ich brate die gefüllten Hähnchenbrüste zuerst an, um eine schöne goldene Kruste zu erzielen, bevor ich sie im Ofen fertig garen lasse. Das hält das Fleisch saftig und verleiht dem Gericht eine wunderbare Textur.
Darum werden Sie dieses Rezept lieben
- Herzhafter Spinat vereint mit cremigem Käse für ein köstliches Flavour-Profil
- Zartes, saftiges Hähnchen, das im Mund zergeht
- Ideal für besondere Anlässe oder ein familiäres Abendessen
Die richtige Technik für gefüllte Hähnchenbrust
Um die gefüllte Hähnchenbrust optimal zuzubereiten, ist es wichtig, die Hähnchenbrustfilets sorgfältig einzuschneiden. Achten Sie darauf, die Tasche nicht vollständig durchzuschneiden, damit die Füllung während des Garens nicht herausläuft. Ein scharfes, flexibles Messer kann hierbei hilfreich sein, um präzise Schnitte zu machen, die die Füllung sicher halten.
Das Anbraten der gefüllten Hähnchenbrust in der Pfanne sorgt für eine goldbraune Kruste, die sowohl optisch ansprechend ist als auch für zusätzlichen Geschmack sorgt. Verwenden Sie mittelhohes Feuer, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, ohne dass das Außen zu schnell bräunt und das Innere noch roh ist.
Die Füllung variieren und anpassen
Die Kombination aus frischem Spinat, Frischkäse und Parmesan ist zwar köstlich, lässt sich jedoch leicht anpassen. Für eine schärfere Note können Sie Feta oder einen würzigen Ziegenkäse verwenden. Wenn Sie eine vegane Option wünschen, ersetzen Sie den Käse durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Cashewkäse und nutzen Sie zusätzlich etwas gehackte, geröstete Paprika für mehr Geschmack.
Mit unterschiedlichen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie können Sie das Aroma der Füllung beeinflussen. Diese frischen Kräuter geben einen zusätzlichen Frischekick. Ich empfehle, die Kräuter erst kurz vor der Verwendung hinzuzufügen, um ihre Aromen zu bewahren.
Zutaten
Zutaten für gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Für die Füllung
- 200g frischer Spinat
- 150g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitung der gefüllten Hähnchenbrust
Füllung vorbereiten
Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und der gehackten Knoblauchzehe einige Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Den Frischkäse und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung beiseite stellen.
Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die vorbereitete Spinatfüllung gleichmäßig in die Hähnchenbrust füllen.
Hähnchen braten und backen
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten garen.
Profi-Tipps
- Verwenden Sie frischen Spinat für den besten Geschmack. Sie können auch Feta-Käse anstelle von Frischkäse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Aufbewahrung der gefüllten Hähnchenbrust
Wenn Sie Hähnchenbrustfilets übrig haben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Sie eignen sich auch hervorragend für Meal Prep, da sie die Aromen über Nacht verstärken, was das Aufwärmen am nächsten Tag noch schmackhafter macht.
Für längere Lagerung lohnt es sich, die gefüllte Hähnchenbrust einzufrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Portionen in Frischhaltefolie und Gefrierbeutel ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie die Hähnchenbrust bis zu drei Monate aufbewahren und einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.
Serviervorschläge
Diese gefüllten Hähnchenbrustfilets passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen. Sie können sie mit einem frischen Salat aus Rucola und Kirschtomaten servieren, um einen angenehmen Kontrast zur Wärme des Hähnchens zu bieten. Auch leichte Beilagen wie gedämpftes Gemüse oder spätsommerliche Ratatouille sind eine gute Wahl.
Für Gästeanlässe können Sie das Gericht elegant anrichten, indem Sie die gefüllte Hähnchenbrust auf einem Bett aus gemischtem Gemüse platzieren und mit frischen Kräutern garnieren. Ein Spritzer Zitronensaft über das Hähnchen verleiht einen zusätzlichen Frischekick und verleiht dem Gericht eine ansprechende Optik.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die gefüllte Hähnchenbrust im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust mit der Füllung füllen und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie sie braten und backen.
→ Welches Gemüse kann ich zur Füllung hinzufügen?
Sie können auch Pilze, Zucchini oder Paprika zur Füllung hinzufügen, je nach Geschmack.
→ Wie hoch ist die Backtemperatur?
Backen Sie die gefüllte Hähnchenbrust bei 180°C, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gart.
→ Kann ich die Hähnchenbrust einfrieren?
Ja, Sie können die ungebackenen gefüllten Hähnchenbrustfilets bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Kochen auftauen.
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat
Ich liebe es, wie die Aromen in dieser gefüllten Hähnchenbrust miteinander verschmelzen! Das zarte Hähnchenfleisch, das mit frisch sautiertem Spinat und cremigem Käse gefüllt ist, sorgt für einen Genuss, der einfach unvergesslich ist. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Wenn ich Gäste zu einem Abendessen einlade, ist dieses Rezept immer ein Hit. Es lässt sich einfach zuzubereiten und sieht auf dem Teller auch noch sehr ansprechend aus.
Erstellt von: Daniela Metzger
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Füllung
- 200g frischer Spinat
- 150g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und der gehackten Knoblauchzehe einige Minuten anbraten, bis er zusammengefallen ist. Den Frischkäse und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung beiseite stellen.
Die Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Die vorbereitete Spinatfüllung gleichmäßig in die Hähnchenbrust füllen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten garen.
Zusätzliche Tipps
- Verwenden Sie frischen Spinat für den besten Geschmack. Sie können auch Feta-Käse anstelle von Frischkäse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 420 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 115mg
- Sodium: 580mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 35g