Eierlikör - Mohn - Kuchen

Name: Eierlikör - Mohn - Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 250 g Zucker; 4 Eier; 200 ml Eierlikör; 300 g Mehl; 100 g gemahlener Mohn; 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz; 150 g Puderzucker; 2-3 Esslöffel Eierlikör

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Geschmack dieses Eierlikör-Mohn-Kuchens, der jedem Kaffeetisch das gewisse Etwas verleiht. Saftiger Rührteig trifft auf die besondere Note des Eierlikörs und die nussige Tiefe des Mohns. Dieses Rezept vereint köstliche Aromen und eine zauberhafte Konsistenz, die sowohl Hobb backende als auch erfahrene Bäcker begeistert. Ideal für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-24T11:52:16.566Z

Dieser Eierlikör-Mohn-Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jedem Tisch. Feiern Sie besondere Anlässe mit diesem köstlichen Rezept, das Tradition und moderne Aromen vereint.

Die perfekte Kombination von Mohn und Eierlikör

Eierlikör und Mohn sind eine außergewöhnliche Kombination, die sowohl Aroma als auch Textur in diesen Kuchen bringt. Der Eierlikör fügt eine cremige, süße Note hinzu, während der Mohn mit seinen nussigen Aromen einen reichen Geschmack bietet, der sich perfekt ergänzt. Diese harmonische Verbindung macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.

Zudem ist Mohn nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. In Kombination mit dem Eierlikör wird dieser Kuchen nicht nur zu einem Genuss für den Gaumen, sondern auch zu einer kleinen Nährstoffquelle. Deshalb ist er eine besonders sinnvolle Wahl für Festlichkeiten und gemütliche Nachmittage.

Einfach zu backen

Der Eierlikör-Mohn-Kuchen ist aufgrund seiner simplen Zubereitung ideal für Backanfänger sowie für erfahrene Bäcker geeignet. Die Schritte sind klar und intuitiv, was das Backen zu einem entspannten Erlebnis macht. Sie brauchen keine besonderen Fähigkeiten oder Werkzeuge, um diesen Kuchen zu kreieren; eine einfache Rührschüssel und ein guter Mixer genügen.

Die Zutaten lassen sich im Handumdrehen zusammenmischen und der Hauptteil des Rezepts dreht sich um das Mixen und Backen. Dies sorgt dafür, dass Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren können: den Geschmack und die Freude am Backen.

Ein Fest für jede Gelegenheit

Ob zur Kaffeetafel, zu Geburtstagsfeiern oder feierlichen Anlässen, dieser Kuchen zieht alle Blicke auf sich. Er bricht mit der Tradition und bringt eine besondere Note in die Auswahl an Desserts. Dank seiner saftigen Textur und dem besonderen Geschmack des Eierlikörs wird er nicht nur geschätzt, sondern auch schnell aufgegessen.

Dieser Kuchen ist zudem hervorragend geeignet, um ihn im Voraus zuzubereiten und bei Bedarfs schnell zu servieren. Er lässt sich problemlos aufbewahren und schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. So können Sie ihn ganz entspannt vorbereiten und den Gästen einen besonderen Genuss bieten.

Zutaten

Für den Kuchen

250 g Butter, weich
250 g Zucker
4 Eier
200 ml Eierlikör
300 g Mehl
100 g gemahlener Mohn
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2-3 Esslöffel Eierlikör

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie gut um.

Gießen Sie den Eierlikör dazu und mischen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlenen Mohn, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen.

Glasur herstellen

Für die Glasur den Puderzucker mit dem Eierlikör verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Gießen Sie die Glasur über den ausgekühlten Kuchen.

Servieren Sie den Kuchen als krönenden Abschluss zu einem Kaffeekränzchen oder bei festlichen Anlässen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vorher auf Raumtemperatur zu bringen. Dies ermöglicht eine bessere Emulsion mit dem Zucker, was zu einem luftigen Teig führt. Auch die Eier sollten idealerweise Zimmertemperatur haben, um die Masse gleichmäßiger zu vermischen.

Wenn Sie eine noch intensivere Mohnnote wünschen, können Sie zusätzlich einige ganze Mohnsamen in den Teig geben. Dies sorgt für eine ansprechende Optik und einen schönen Biss, der das Geschmackserlebnis weiter verbessert.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept lässt sich hervorragend abwandeln. Statt Eierlikör können Sie auch einen anderen Likör verwenden, wie z.B. Baileys oder Amaretto, um verschiedene Geschmäcker zu erkunden. Diese Variationen geben dem Kuchen eine ganz neue Dimension.

Für eine fruchtige Note können Sie auch frische Früchte wie Aprikosen oder Himbeeren in den Teig einarbeiten. Diese steuern eine erfrischende Süße bei, die den reichhaltigen Geschmack des Kuchens wunderbar ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Eierlikör durch Vanillepudding oder eine alkoholfreie Alternative austauschen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter etwa 4-5 Tage frisch.