Kräuterbutter Mit Dill

Name: Kräuterbutter Mit Dill
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g Butter (weich); 50 g frischer Dill (gehackt); 1 Teelöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Naschen

Ich liebe es, Kräuterbutter zuzubereiten, denn sie verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Vor kurzem habe ich mich entschieden, eine klassische Rezeptur mit frischem Dill zu kombinieren. Der zarte, aromatische Geschmack des Dills harmoniert perfekt mit der cremigen Butter. Egal, ob zu etwas Gegrilltem, einem frischen Baguette oder einfach auf Gemüse, diese Kräuterbutter macht jeden Bissen zum Genuss. Probiert es aus und lasst euch von den intensiven Aromen überraschen!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T08:19:36.420Z

Als ich neulich Kräuterbutter zubereitete, stand Dill im Zentrum meines Interesses. Die Aromen erinnern mich an meine Kindheit, als meine Großmutter oft Dill zu ihren Gerichten verwendete. Durch die Kombination aus frischem Dill und Butter erhalte ich eine unvergessliche, geschmackvolle Ergänzung, die leicht herzustellen ist.

Ich empfehle, die Kräuterbutter etwas vorzubereiten und im Kühlschrank fest werden zu lassen. So können sich die Aromen intensiv entfalten und ihr ganzes Potenzial entfalten. Eine einfache, aber effektive Methode, um einen besonderen Akzent auf eure nächsten Grillabende zu setzen!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Frischer Dill verleiht der Butter einen unverwechselbaren Geschmack
Einfach zuzubereiten und schnell bereit für den Einsatz
Ideal als Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat dieser Kräuterbutter ist die Butter selbst. Achten Sie darauf, dass sie wirklich weich ist, damit sie sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermengen lässt. Wenn die Butter zu kalt ist, wird die Kräuterbutter klumpig und schwer zu formen. Eine gute Qualität von Butter macht einen großen Unterschied; wählen Sie am besten eine ungesalzene Butter, um die Kontrolle über den Salzgehalt in Ihrer Mischung zu behalten.

Frischer Dill ist der Star dieses Rezepts. Sein intensiver Geschmack und die frische Aromatik verleihen der Butter eine besondere Note. Achten Sie darauf, den Dill vor der Verwendung gründlich zu waschen und gut zu trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Alternativ kann auch gefrorener Dill verwendet werden, jedoch ist frischer Dill geschmacklich überlegen und sorgt für ein intensiveres Aroma.

Tipps zur Zubereitung

Während Sie die Butter mit einer Gabel vermengen, können Sie auch einen Handmixer verwenden, um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen. Seien Sie dabei vorsichtig, dass Sie die Butter nicht zu lange schlagen, damit sie nicht schmelzen oder zu luftig wird. Die perfekte Kräuterbutter sollte eine geschmeidige, leicht zu streichende Konsistenz haben.

Wenn Sie möchten, können Sie die Kräuterbutter mit anderen Kräutern oder Gewürzen variieren. Petersilie oder Schnittlauch sind hervorragende Alternativen zum Dill. Fügen Sie diese einfach im selben Verhältnis wie den Dill hinzu oder kombinieren Sie sie für ein eigenes Kräuterprofil. Besondere Aromen können auch durch einen Hauch von Knoblauch oder Chilipulver hinzugefügt werden.

Serviervorschläge und Lagerung

Kräuterbutter passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse und kann auch als aromatische Zutat in Saucen verwendet werden. Ein frisches Baguette, das in die Kräuterbutter getaucht wird, ist ein schneller Genuss für jede Gelegenheit. Für besondere Anlässe können Sie einfach mit etwas Zitronenzeste oder gerösteten Nüssen garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen.

Die Kräuterbutter lässt sich im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter oder gut in Frischhaltefolie eingewickelt aufzubewahren, damit sie nicht die Aromen anderer Lebensmittel annimmt. Sie kann auch eingefroren werden; einfach in Würfel schneiden und in einem gefriergeeigneten Behälter lagern. So haben Sie immer einen aromatischen Begleiter zur Hand!

Zutaten

Für die Kräuterbutter mit Dill benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

200 g Butter (weich)
50 g frischer Dill (gehackt)
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vermischen Sie alle Zutaten gut und stellen Sie sicher, dass der Dill gleichmäßig verteilt ist.

Zubereitung

Hier ist, wie Sie Ihre Kräuterbutter zubereiten:

Butter vorbereiten

Weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut durchkneten.

Kräuter hinzufügen

Den gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Butter hinzufügen und alles gut vermengen.

Formen und Kühlen

Die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Servieren

Die gekühlte Kräuterbutter in Scheiben schneiden und als Beilage zu Ihren Gerichten servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kräuterbutter mit Dill und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Profi-Tipps

Fügen Sie weitere Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um die Aromen zu variieren.

Variationen und Anpassungen

Lust auf Abwechslung? Versuchen Sie, die Kräuterbutter mit anderen frischen Kräutern wie Thymian oder Basilikum zu verfeinern. Diese Kräuter bringen jeweils ihren eigenen, einzigartigen Geschmack mit, der den Charakter der Butter verändern kann, ohne zu komplex zu werden. Manchmal mische ich auch einen Hauch von geräuchertem Paprika hinein, um der Butter ein rauchiges Aroma zu verleihen, ideal für Grillabende.

Für eine besondere Note können Sie der Kräuterbutter auch etwas Frischkäse oder Sour Cream hinzufügen, was die Textur cremiger macht und einen anderen Geschmackskomplex schafft. Diese cremige Variation ist besonders gut als Aufstrich für Sandwiches oder als Dip für Gemüsesticks geeignet.

Häufige Fehler und deren Vermeidung

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten von Kräuterbutter ist es, die Butter nicht lange genug zu vermengen. Wenn nicht alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, bekommt man in jedem Bissen unterschiedliche Geschmäcker. Daher ist es wichtig, die Butter vor dem Formen gründlich zu vermengen, um eine homogene Mischung zu erhalten. Bei Bedarf einfach einen Löffel oder ein elektrisches Rührgerät benutzen, um sicherzustellen, dass alles gut kombiniert wird.

Ein anderer Aspekt ist die Kühlzeit. Lassen Sie die Kräuterbutter ausreichend lange kühlen, bis sie fest ist. Wenn Sie versuchen, sie zu früh zu schneiden, wird sie zerbröseln oder zerfließen. Ein Kühlschrank ist ideal, um der Butter eine frische und stabile Struktur zu geben; mindestens 30 Minuten sollten dafür einkalkuliert werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Butter verwenden?

Ja, aber die Butter sollte zuerst weich sein, damit sich die Zutaten gut vermengen lassen.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Sie hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen, gut verpackt.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Neben Dill sind auch Schnittlauch, Petersilie und Thymian hervorragende Alternativen.