Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais

Name: Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados; 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose); 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1/2 Tasse Koriander, gehackt; Saft von 2 Limetten; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, im Sommer frische und leichte Gerichte zuzubereiten, und dieser Salat ist ein absolutes Highlight. Mit der Kombination aus cremiger Avocado, süßem Mais und würzigen Zutaten zaubere ich immer ein Lächeln auf die Gesichter meiner Gäste. Er ist perfekt als Beilage für Grillabende oder als leichtes Mittagessen an heißen Tagen. Probiert ihn aus und genießt die harmonischen Aromen, die einfach jeder liebt!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T14:31:37.581Z

Als ich das erste Mal diesen Salat zubereitet habe, war ich von der Frische und den Aromen begeistert. Die Kombination aus geröstetem Mais und der zarten Avocado sorgt für einen wunderbaren Geschmack, der im Mund zergeht. Ein kleiner Tipp: Röste den Mais etwas länger, um ihm ein rauchiges Aroma zu verleihen, das hervorragend zum Grillen passt.

Außerdem experimentiere ich gerne mit unterschiedlichen Dressings. Ein leichtes Limetten-Dressing verleiht dem Salat eine spritzige Note und bringt die anderen Zutaten perfekt zur Geltung. Es ist eine einfache und köstliche Art, das Grillen zu bereichern!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Cremige Avocado kombiniert mit süßem Grillmais
Erfrischendes Dressing mit einer spritzigen Note
Einfach und schnell zubereitet – perfektes Grillgericht

Die Rolle der Avocado

Avocado ist nicht nur für ihre cremige Konsistenz bekannt, sondern auch für ihren hohen Gehalt an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Diese tragen dazu bei, dass der Salat reichhaltig und sättigend ist, ohne schwer im Magen zu liegen. Es ist wichtig, reife Avocados auszuwählen, die bei leichtem Druck nachgeben. Eine Überreife wäre hier ungünstig, da die Avocados matschig werden können und die Textur des Salates beeinträchtigen.

Um die Avocado zu würfeln, empfiehlt es sich, diese vorher in der Schale kreuzweise einzuschneiden und dann mit einem Löffel vorsichtig herauszulöffeln. Damit bleibt die Struktur der Würfel intakt, und sie sehen beim Servieren ansprechend aus. Beachten Sie, dass die Avocado schnell oxidiert. Um die Farbe zu bewahren, können Sie sie während der Zubereitung sofort mit Limettensaft beträufeln.

Vielseitigkeit des Dressings

Das Dressing ist nicht nur ein einfacher Limettensaft-Öl-Mix; es verleiht dem Salat eine erfrischende Spritzigkeit, die sowohl die Avocados als auch den süßen Mais perfekt ergänzt. Wenn Sie ein wenig Experimentierfreude haben, können Sie die Olivenölmenge durch Avocado- oder Walnussöl ersetzen, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erreichen. Diese Öle haben ebenfalls positive gesundheitliche Eigenschaften und passen gut zu den anderen Zutaten.

Ein weiterer raffinierter Handgriff ist das Hinzufügen von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili-Flocken für eine pikante Note. Diese kleinen Zusätze können den Salat geschmacklich auf ein neues Level heben und machen ihn zu einem wahren Highlight auf dem Grillbuffet. Genießen Sie das Geschmacksspiel und passen Sie das Dressing einfach nach Ihren Vorlieben an.

Zutaten

Für den Salat:

2 reife Avocados
1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1/2 Tasse Koriander, gehackt
Saft von 2 Limetten
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

Mais rösten

Den Mais in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anrösten, bis er leicht gebräunt ist. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Avocados vorbereiten

Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Alle Zutaten kombinieren

In einer großen Schüssel die Avocados, den gerösteten Mais, Zwiebel, Paprika und Koriander zusammengeben.

Dressing hinzufügen

Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über den Salat geben und vorsichtig vermengen, damit die Avocados nicht zerdrückt werden.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Genießen Sie diesen frischen und gesunden Salat als Beilage zu Ihrem Grillfest!

Profi-Tipps

Fügen Sie nach Belieben noch Feta-Käse oder schwarze Bohnen hinzu, um den Salat noch herzhafter zu machen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Dieser Salat eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus. Alle Zutaten können bis zu 4 Stunden vorher geschnitten und in der Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing sollten Sie jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit die Avocados nicht braun werden und die anderen Zutaten frisch bleiben.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beachten Sie, dass die Avocado mit der Zeit ihre Textur verändert, deshalb ist es am besten, den Salat frisch zu genießen. Im Fall von zu viel Dressing können Sie damit auch einen Wrap füllen oder ihn zu einem Sandwich machen.

Variationen des Salates

Während dieser Salat bereits sehr schmackhaft ist, können Sie ihn nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel Feta oder Burrata für eine cremige, salzige Komponente hinzu. Alternativ könnten auch schwarze Bohnen für zusätzlichen Eiweißgehalt und eine interessante Textur hinzugefügt werden. Die Kombination entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die auch als Hauptgericht dienen kann.

Frisches Obst wie Mango oder Ananas passt ebenfalls hervorragend zu diesem Salat. Die Süße der Früchte kontrastiert wunderbar mit den herzhaften Aromen und verleiht dem Gericht eine fruchtige Note. Probieren Sie auch, den Koriander durch frische Minze oder Petersilie zu ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ideal ist es, ihn frisch zuzubereiten. Wenn Sie ihn im Voraus machen, fügen Sie die Avocados erst kurz vor dem Servieren hinzu, um Braune zu verhindern.

→ Was kann ich anstelle von Koriander verwenden?

Wenn Sie Koriander nicht mögen, können Sie frische Petersilie verwenden.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, aber beachten Sie, dass die Avocado schnell braun wird.

→ Kann ich auch gefrorenen Mais verwenden?

Ja, gefrorener Mais ist ebenfalls geeignet. Kochen Sie ihn vorher kurz auf, bevor Sie ihn verwenden.