Gesund & Leicht Zitronen-Gegrillter Fisch

Name: Gesund & Leicht Zitronen-Gegrillter Fisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Fischfilets (z. B. Lachs oder Dorade); 2 Zitronen (Saft und Schale); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen (gehackt); Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, frische und gesunde Gerichte zu kreieren, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Dieses Rezept für Zitronen-gegrillten Fisch ist perfekt für warme Sommertage oder ein leichtes Abendessen. Die Kombination aus saftiger Zitrone, frischen Kräutern und zartem Fisch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das uns alle begeistert. Ich habe viele Variationen ausprobiert, aber diese Version hat sich als unsere absolute Favoritin herausgestellt – einfach, schnell und köstlich!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T09:17:35.124Z

Wenn ich an Grillabende denke, kommt mir sofort der Gedanke an frischen Fisch, der in intensiven Aromen mariniert wird. Das Rezept für den Zitronen-gegrillten Fisch hat sich mit seiner Einfachheit und dem frischen Geschmack schnell als Hit in unserer Familie etabliert. Die Zubereitung ist schnell, und der Fisch bleibt dank der Marinade schön saftig.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, den Fisch leicht mit Olivenöl zu bestreichen, damit er nicht am Grill kleben bleibt. Das Zusammenspiel der Zitrone und der Kräuter bringt einen wunderbaren Geschmack, der jedes Mal ein Stück Urlaub auf den Teller zaubert. Der Duft, der beim Grillen entsteht, wird Sie und Ihre Gäste begeistern!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack mit einer köstlichen Zitronennote
Schnelle Zubereitung, ideal für Sommerabende
Gesunde Zutaten, die nährstoffreich und leicht sind

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren leckeren Zitronen-gegrillten Fisch:

Zutaten

500g Fischfilets (z. B. Lachs oder Dorade)
2 Zitronen (Saft und Schale)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alle Zutaten vor und lassen Sie uns mit der Zubereitung anfangen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den perfekten gegrillten Fisch zuzubereiten:

Fisch marinieren

In einer Schüssel den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Den Fisch in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Grill vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern.

Fisch grillen

Die marinierten Fischfilets auf den Grill legen und ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Servieren

Den Fisch vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Mit diesen einfachen Schritten ist Ihr gesunder, gegrillter Fisch im Handumdrehen fertig!

Profi-Tipps

Um den Geschmack zu variieren, können Sie verschiedene Kräuter ausprobieren oder zusätzliche Gewürze in die Marinade geben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Fisch auch in einer Grillpfanne zubereiten?

Ja, eine Grillpfanne funktioniert ebenfalls gut. Achten Sie darauf, sie bei mittlerer Hitze vorzuheizen.

→ Welcher Fisch eignet sich am besten für dieses Rezept?

Lachs und Dorade sind hervorragende Optionen, aber Sie können auch Kabeljau oder Forelle verwenden.

→ Kann ich das Rezept mit Gemüse kombinieren?

Ja, grillen Sie einfach einige Gemüsestücke wie Zucchini oder Paprika neben dem Fisch für eine vollständige Mahlzeit.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, jedoch sollten Sie sie nicht für mehr als 30 Minuten im Voraus vorbereiten, um die Frische zu gewährleisten.