Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis

Name: Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust; 600g Kürbis (z.B. Hokkaido); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Frische Rezepte für Zuhause

Ich liebe es, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die meiner gesamten Familie gefallen. Dieses kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis kombiniert die zarten Aromen des Hähnchenfleisches mit dem süßen, gerösteten Geschmack des Kürbisses. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion, die ich immer wieder genieße!

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T13:37:35.574Z

Als ich begann, mich gesünder zu ernähren, war es eine Herausforderung, schmackhafte Rezepte zu finden, die nicht viele Kalorien haben. Diese Kombination aus Hähnchen und Ofen Kürbis hat mich sofort angesprochen, da sie sowohl nährstoffreich als auch sättigend ist.

Das Rösten des Kürbisses im Ofen verleiht ihm einen köstlichen, karamellisierten Geschmack, der perfekt mit dem zarten Hähnchen harmoniert. Um den besten Geschmack herauszuholen, empfehle ich, frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zu verwenden – das macht einen großen Unterschied!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Kalorienbewusste Wahl ohne Verzicht auf Geschmack
Die Kombination von zartem Hähnchen und süßem Kürbis ist unwiderstehlich
Schnell und einfach zuzubereiten – ideal für hektische Abende

Die Auswahl des Kürbisses

Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist die Wahl des Kürbisses entscheidend. Hokkaido eignet sich hervorragend, da er eine angenehme Süße und eine tragfähige Textur liefert, die beim Rösten besonders zur Geltung kommt. Alternativ können Sie auch Butternut- oder Muskatkürbis verwenden. Diese Varianten bringen ebenfalls eine feine Süße mit, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Achten Sie darauf, die Kürbisstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und nicht an unterschiedlichen Stellen verbrennen oder zu weich werden.

Wenn Sie sich für einen anderen Kürbis entscheiden, beachten Sie, dass die Kochzeiten variieren können. Ein festerer Kürbis benötigt möglicherweise etwas länger im Ofen als Hokkaido. Um dies zu vermeiden, probieren Sie einen Test: Stechen Sie nach etwa 25 Minuten mit einer Gabel in die Stücke. Wenn sie leicht zerdrückt werden können, sind sie gar; andernfalls lassen Sie sie in 5-Minuten-Intervallen weitergaren.

Die richtige Würzung

Die Gewürze sind bei diesem Rezept entscheidend für das Aroma. Das Paprikapulver verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine angenehme Tiefe, die die natürliche Süße des Kürbisses ausgleicht. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian bringen eine herrliche Frische ins Spiel. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, können Sie getrocknete Kräuter verwenden – stellen Sie jedoch sicher, dass Sie die Menge reduzieren, da getrocknete Kräuter intensiver sind.

Ein kleiner Trick, den ich immer benutze, ist, das Hähnchen vor dem Würzen mit etwas Zitronensaft zu marinieren. Dies hilft, die Aromen der Gewürze noch mehr zur Geltung zu bringen und verleiht dem Fleisch eine saftigere Textur. Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen oder Marinaden, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrust
600g Kürbis (z.B. Hokkaido)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zum Kochen sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Kochen

In einer großen Schüssel Kürbiswürfel mit Olivenöl und frischen Kräutern vermengen. Auf ein Backblech legen, Hähnchenbrust daneben legen und für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten.

Servieren

Nach dem Garen das Hähnchen aufschneiden, zusammen mit dem gerösteten Kürbis servieren und genießen!

Genießen Sie Ihr gesundes und schmackhaftes Abendessen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie den Kürbis mit einem Hauch von Honig oder Balsamico-Essig verfeinern.

Aufbewahrung und Reste

Die Reste dieses Gerichts können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewahren Sie das Hähnchen und den Kürbis in einem luftdichten Behälter auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Sie können das Hähnchen auch problemlos wieder aufwärmen, ohne dass es trocken wird. Einfach bei niedriger Temperatur im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, bis es heiß ist.

Wenn Sie größere Mengen vorbereiten möchten, eignet sich dieses Rezept hervorragend zum Einfrieren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in portionsgerechten Behältern einfrieren. Achten Sie darauf, das Gericht gut zu kennzeichnen, um Verwechslungen zu vermeiden. Der gefrorene Inhalt hält sich etwa 2-3 Monate.

Serviervorschläge

Dieses kalorienarme Hähnchen mit Ofen Kürbis lässt sich wunderbar mit Beilagen kombinieren. Ein grüner Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für zusätzliche Frische. Auch Quinoa oder Vollkornreis bieten eine gesunde und sättigende Ergänzung zu dieser Mahlzeit.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie das Gericht mit Joghurt oder einer leichten Kräuter-Crème fraîche servieren. Das gibt dem Gericht nicht nur eine cremige Komponente, sondern balanciert auch die Aromen optimal aus. Vergessen Sie nicht, frische Kräuter als Garnitur zu verwenden, um das Aroma zu vervollständigen und das Gericht ansprechend zu präsentieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen!

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept für mehrere Portionen anpassen?

Ja, einfach die Zutatenmengen entsprechend multiplizieren.

→ Ist dieses Gericht für eine Diät geeignet?

Ja, es ist kalorienarm und reich an Proteinen – ideal für eine gesunde Ernährung!