Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Penne-Nudeln; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und das Rezept für Penne mit Paprika und Feta ist eines meiner absoluten Favoriten. Die Kombination aus der süßen, gebratenen Paprika und dem cremigen Feta-Käse bringt frischen Schwung auf den Teller. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Farben! Perfekt für einen entspannten Abend oder als schnelles Mittagessen, wenn die Zeit drängt.

Erstellt von

Daniela Metzger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T07:31:12.097Z

Als ich das erste Mal Penne mit Paprika und Feta zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach das Gericht ist. Die süße, gebratene Paprika ergänzt den salzigen Feta perfekt und verleiht dem Ganzen eine wunderbare Frische. Ich empfehle, die Paprika vorher gut zu rösten, damit ihr Geschmack intensiv wird.

Ein kleiner Trick ist, einen Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht zu geben. Das hebt die Aromen nochmals hervor und bringt eine angenehme Frische mit sich. Dieses Gericht macht wirklich Lust auf mehr und ist perfekt für jede Gelegenheit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Harmonische Kombination aus süßer Paprika und salzigem Feta
Schnell und einfach zubereitet für hektische Tage
Farb- und geschmacklich ansprechendes Gericht

      

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichtes. Rote und gelbe Paprika bringen nicht nur Süße mit, sondern auch eine schöne Farbvielfalt, die das Aussehen des Gerichts hebt. Achten Sie darauf, frische Paprika zu verwenden – sie sollten beim Drücken knackig und fest sein. Wenn Sie möchten, können Sie auch grüne Paprika verwenden, aber seien Sie sich bewusst, dass diese einen deutlich bittereren Geschmack haben können.

Feta ist ein weiterer wichtiger Bestandteil dieses Rezepts. Er ergänzt die Süße der Paprika mit seiner salzigen Note, was zu einer harmonischen Geschmackskombination führt. Wenn Sie auf der Suche nach einer fettreduzierten Variante sind, können Sie auch eine leichtere Feta-Alternative wählen, aber der typische cremige Geschmack bleibt mit echtem Feta am besten erhalten.

Verschiedene Zubereitungstechniken

Das Anbraten der Paprika ist eine wichtige Technik, um deren Aromen freizusetzen. Verwenden Sie mittlere Hitze und achten Sie darauf, dass die Paprika weich, aber nicht zerfallen sind. Eine helle Bräunung bringt zusätzliche Röstaromen, die dem Gericht eine noch tiefere Geschmacksebene verleihen. Wenn Ihre Paprika beim Anbraten zu viel Flüssigkeit abgeben, erhöhen Sie die Hitze kurzzeitig, um die Flüssigkeit schneller zu reduzieren.

Beim Vermengen der Penne mit der Paprika sollten Sie darauf achten, dass die Pasta gut mit der Gemüsemasse verbunden ist. Nutzen Sie einen großen Löffel oder eine Zange, um die Nudeln sanft zu schwenken. Dies sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt werden. Wenn der Feta hinzugefügt wird, drücken Sie ihn leicht mit der Gabel, sodass er sich gut verteilt, ohne vollständig zu schmelzen.

Zutaten für Penne mit Paprika und Feta

Zutaten

300g Penne-Nudeln
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erreichen.

Zubereitung

Pasta kochen

Die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Paprika anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Paprika darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.

Knoblauch hinzufügen

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er aromatisch ist.

Alles vermengen

Die gekochten Penne in die Pfanne geben, gut vermengen und dann den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten

Das Gericht auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie dieses Gericht warm für den besten Geschmack.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie Chili-Flocken hinzufügen oder etwas Zitronenschale untermischen.

Zubereitung im Voraus

Die Penne mit Paprika und Feta lässt sich hervorragend vorbereiten. Kochen Sie die Nudeln im Voraus und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Die Sauce aus Paprika und Feta kann ebenfalls vorbereitet und vor dem Servieren nur kurz erhitzt werden. Dies spart Zeit, besonders an geschäftigen Tagen.

Wenn Sie planen, das Gericht aufzuwärmen, empfehle ich, einen Schuss Wasser oder etwas Olivenöl hinzuzufügen, um die Konsistenz zu erhalten. Das hilft, die Nudeln geschmeidig zu halten und ein Austrocknen zu vermeiden.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine proteinreiche Variante können Sie gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Diese Zutaten können zusammen mit der Paprika angebraten werden und sorgen für eine vollwertige Mahlzeit. Wenn Sie es würziger mögen, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, während Sie die Paprika anbraten.

Servieren Sie das Gericht zu einem frischen grünen Salat oder mit knusprigem Brot, um eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein Hauch von Zitronensaft über das fertige Gericht gibt zusätzlichen Schwung und harmoniert großartig mit dem Feta.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Pasta verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Ihnen gefällt, wie z.B. Fusilli oder Spaghetti.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, Penne mit Paprika und Feta ist ein vegetarisches Gericht.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta statt herkömmlicher Penne.